#áp suất dư

Nồi áp suất nấu nhanh nhờ đâu: áp suất và điểm sôi trong căn bếp

Nồi áp suất nhốt hơi nước làm áp suất tăng, nước chỉ sôi ở khoảng 115 đến 121 °C thay vì 100 °C, nên gân, móng giò, đậu khô chín nhanh hơn gấp mấy lần nồi thườn