Họ hoa môi, họ cam quýt, cây thơm trồng chậu, mùa thu hái, phơi sấy và vì sao cây lại tạo ra mùi thơm.
Cây thơm và vườn hương
Cây tạo mùi thơm từ terpen và phenylpropanoid cất trong lông tuyến, túi tiết để đuổi sâu, kìm nấm, gọi côn trùng thụ phấn và cả thiên địch của sâu hại.
Cây thơm và vườn hương
Họ hoa môi Lamiaceae gồm bạc hà, húng quế, tía tô, kinh giới, oải hương; nhận ra nhờ thân vuông, lá mọc đối, hoa hai môi và lông tuyến chứa tinh dầu.
Cây thơm và vườn hương
Tinh dầu cam quýt nằm trong túi tiết ở lớp vỏ màu và trên lá, chủ yếu là limonen; dầu vỏ thường ép lạnh nên có thể chứa chất gây bỏng nắng trên da.
Cây thơm và vườn hương
Sả, bạc hà, hương nhu, húng chanh trồng chậu ban công tốt khi có 4–6 giờ nắng, chậu đủ sâu, đất thoát nước; mỗi cây có điểm yếu riêng cần biết trước.
Cây thơm và vườn hương
Cây lấy lá nên hái lúc chớm ra hoa, buổi sáng khi sương đã ráo; hoa hồng hái rạng sáng, nụ nhài hái chiều; quế, hồi, gừng tính theo mùa và tuổi cây.
Cây thơm và vườn hương
Lá thơm giữ mùi tốt nhất khi phơi râm thoáng gió hoặc sấy khoảng 35–40 °C tới khi giòn; phơi nắng gắt, sấy nóng làm mất tinh dầu; cất nguyên lá trong lọ kín.
Cây thơm và vườn hương
Oải hương sống khoẻ ở vùng cao mát, khô như Đà Lạt, Mộc Châu, Sa Pa; ở đồng bằng nóng ẩm chỉ nên thử trong chậu với loài chịu nóng như Lavandula dentata.
Cây thơm và vườn hương
Tràm Việt Nam chủ yếu là Melaleuca cajuputi, họ sim: mọc thành rừng ngập phèn ở U Minh, Tràm Chim, thành bụi tràm gió trên cát Huế, cho dầu giàu cineol.
Cây thơm và vườn hương
Ướp trà là để trà khô hút hương hoa tươi rồi sấy lại, lặp nhiều lần: nụ nhài hái chiều, gạo sen lấy lúc rạng sáng, còn hoa bưởi thường cất thành nước hoa.
Cây thơm và vườn hương
Vườn hương cho trẻ chỉ trồng cây lành tính như bạc hà, húng quế, húng chanh, lá dứa, bỏ cây độc như trúc đào, thông thiên; dạy con chỉ ngửi, không ăn.
