Từ nồi chưng thời cổ, alembic Hy Lạp – Ả Rập, Ibn Sina và nước hoa hồng tới nồi cất tinh dầu ở làng quê Việt.
Lịch sử chưng cất
Chưng cất có văn bản chắc chắn từ Alexandria khoảng năm 300, qua thế giới Hồi giáo, châu Âu, rồi thành tháp lọc dầu; dấu vết Lưỡng Hà cổ hơn vẫn còn tranh cãi.
Lịch sử chưng cất
Alembic là bộ nồi chưng cất cổ gồm nồi đun, mũ ngưng tụ có rãnh hứng và vòi dẫn; tên đi từ ambix Hy Lạp qua al-anbiq Ả Rập vào tiếng Latin, nay vẫn còn dùng.
Lịch sử chưng cất
Ibn Sina (980–1037) thường được gọi là người phát minh chưng cất tinh dầu hoa hồng, nhưng al-Kindi đã mô tả cách cất nước hoa hồng từ thế kỷ 9, trước ông cả tră
Lịch sử chưng cất
Vùng Kashan, Qamsar, Niasar ở Iran hái hoa hồng Damask trước bình minh mỗi tháng 5 và cất ngay trong nồi đồng; golab là hương vị của bếp và lễ hội người Iran.
Lịch sử chưng cất
Châu Âu Trung cổ cất chủ yếu nước cây cỏ trong tu viện và hiệu thuốc; tinh dầu chỉ thành nhóm thuốc riêng từ thế kỷ 16 nhờ sách in của Brunschwig, Gessner.
Lịch sử chưng cất
Eau de Cologne ra đời ở Köln năm 1709 với Johann Maria Farina: cam bergamot, neroli, hương thảo trong cồn; nay vừa là bậc nồng độ nhẹ nhất vừa là một dòng hương
Lịch sử chưng cất
Grasse từ nghề thuộc da làm găng tay thơm thành thủ phủ nước hoa với hồng tháng Năm, nhài, enfleurage và chưng cất; UNESCO ghi danh bí quyết nước hoa Grasse năm
Lịch sử chưng cất
Trung Hoa biết nước hoa hồng cất sẵn qua lễ vật Chiêm Thành năm 958, có các loại lộ thời Thanh; ở Việt Nam chưng cất lớn lên ở vùng nguyên liệu hơn là trong y t
Lịch sử chưng cất
Nồi cất tinh dầu ở làng Việt đi từ chảo gang, thùng gỗ sang nồi đồng có vỉ rồi inox với lò hơi riêng; bình tách dầu quế phải làm ngược với bình tách dầu sả, trà
Lịch sử chưng cất
Ống sinh hàn ngược dòng (Weigel 1771, Liebig phổ biến), cột chưng cất liên tục của Coffey (1830) và tháp đĩa biến chưng cất từ từng mẻ thủ công thành ngành kỹ t
