Tinh dầu cây Việt
Tinh dầu bạc hà và menthol: vì sao ngửi thấy mát lạnh
Menthol trong bạc hà kích hoạt thụ thể lạnh TRPM8 ở nhiệt độ cơ thể, nên não nhận tín hiệu mát dù da không nguội đi. Khám phá này góp phần vào giải Nobel 2021.
Tinh dầu cây Việt
Menthol trong bạc hà kích hoạt thụ thể lạnh TRPM8 ở nhiệt độ cơ thể, nên não nhận tín hiệu mát dù da không nguội đi. Khám phá này góp phần vào giải Nobel 2021.
Hương liệu & khoa học mùi
Mũi ngửi nhờ vài triệu tế bào khứu giác mang khoảng 400 loại thụ thể; não đọc tổ hợp thụ thể bị kích hoạt như mã vạch, phát hiện đoạt Nobel 2004 của Axel và Buc