Chưng cất là gì
Chưng cất lôi cuốn hơi nước: vì sao tinh dầu sôi cao vẫn bay theo hơi
Tinh dầu không tan trong nước nên mỗi chất góp áp suất hơi riêng; hỗn hợp sôi dưới 100 °C và hơi nước kéo theo phân tử thơm dù chúng sôi ở 170–250 °C.
Chưng cất là gì
Tinh dầu không tan trong nước nên mỗi chất góp áp suất hơi riêng; hỗn hợp sôi dưới 100 °C và hơi nước kéo theo phân tử thơm dù chúng sôi ở 170–250 °C.
Chưng cất là gì
Áp suất hơi là áp suất của hơi cân bằng với chất lỏng; chất sôi khi áp suất hơi bằng áp suất bên ngoài. Nắm hai khái niệm này là hiểu vì sao mọi kiểu chưng cất