Hương liệu & khoa học mùi
Mũi người ngửi mùi thế nào: thụ thể khứu giác và giải Nobel 2004
Mũi ngửi nhờ vài triệu tế bào khứu giác mang khoảng 400 loại thụ thể; não đọc tổ hợp thụ thể bị kích hoạt như mã vạch, phát hiện đoạt Nobel 2004 của Axel và Buc