#quá nhiệt

Áp suất hơi và điểm sôi: chìa khoá để hiểu mọi kiểu chưng cất

Áp suất hơi là áp suất của hơi cân bằng với chất lỏng; chất sôi khi áp suất hơi bằng áp suất bên ngoài. Nắm hai khái niệm này là hiểu vì sao mọi kiểu chưng cất