Hoá học đời sống quanh chưng cất
Hơi nước đọng trên nắp nồi vì hơi nóng gặp mặt nắp lạnh hơn điểm sương nên ngưng thành giọt; cùng hiện tượng làm mờ gương, ướt sàn ngày nồm và là nửa sau của ch
Hoá học đời sống quanh chưng cất
Tốc độ bay hơi phụ thuộc nhiệt độ nước, độ ẩm không khí, gió, diện tích mặt thoáng và áp suất; vì thế đồ phơi ngày hanh có gió khô trong vài giờ, ngày nồm cả ha
Cây thơm và vườn hương
Lá thơm giữ mùi tốt nhất khi phơi râm thoáng gió hoặc sấy khoảng 35–40 °C tới khi giòn; phơi nắng gắt, sấy nóng làm mất tinh dầu; cất nguyên lá trong lọ kín.
