#phản ứng Maillard

Hương liệu thực phẩm: hương tự nhiên, giống tự nhiên và tổng hợp

Hương tự nhiên lấy từ nguồn tự nhiên, hương giống tự nhiên là phân tử tổng hợp y hệt trong thực phẩm, hương tổng hợp là phân tử mới; chữ tự nhiên không nói về a